Receita de Sexta

Sexta...

Uma variante da receita de batata rosti um pouco mais saudável.

Rosti de Forno

Ingredientes:

3 batatas médias

1 alho poró em rodelas finas

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

150 g de presunto picado

1 xícara de chá de champignons em conserva picados

1 colher de chá de cebolinha-verde picada

Preparo:

Descasque as batatas e cozinhe rapidamente por 5 minutos.

Escorra e deixe esfriar. Rale-as em ralo grosso.

Misture com o alho-poró, o sal e o azeite.

Espalhe metade em um refratário ou forma média.

Misture o presunto, os cogumelos e a cebolinha e coloque sobre a mistura de batatas.

Cubra com o restante das batatas e leve ao forno quente (250°C), pré-aquecido por 10 minutos.

Asse por cerca de 30 minutos ou até ficar macia e dourada.

Sirva.

PS: Vegetarianos (ou não) podem trocar o presunto por diversos queijos ou tofu.

Bom final de semana.