Sexta...

A receita de hoje traz um ingrediente versátil, pois “navega” entre receitas salgadas e doces com facilidade.

Abóbora gratinada

Ingredientes:

1 kg de abóbora 

300 g de creme de leite

100 g de grana padano ou parmesão ralado 

Folhas de sálvia 

Noz moscada a gosto 

Sal 
Azeite extravirgem

Margarina para untar

Preparo:

Descasque a abóbora, tire as sementes e corte em cubos não muito pequenos.

Cozinhe em uma panela com água e sal por 5 minutos, escorra e reserve.

Em uma tigela misture a abobora com o creme de leite, a metade do queijo ralado, a noz moscada e algumas folhas de sálvia picada, acerte de sal e azeite.

Unte uma forma e acomode a mistura em seu interior, polvilhe o restante do queijo ralado, leve para gratinar por 15 minutos a 180ºC.

Esse prato pode ser servido frio ou quente acompanhado de peixe ou carne.

PS.: Pode ser acrescentado gorgonzola, brie ou outro queijo de sua preferência e/ou bacon em cubos frito.

Bom final de semana.