23 junho, 2017

Sopa?

Sexta...

Chegamos ao inverno, assim sendo aproveitemos para recebê-lo com uma bela sopa.

Sopa de abóbora com linguiça
Ingredientes:
300 g de linguiça suína defumada picada
500 g de abóbora picada (descascada)
700 ml de calde de carne
Sal a gosto
Cheiro verde picado
Preparo:
Em uma frigideira frite a linguiça até ficar crocante, cuidado para não queimar.
Reserve.
Coloque a abóbora em uma panela e cozinhe no caldo de carne até ficar macia. (Aprox. 30 min.)
Bata esta mistura no liquidificador até virar um creme.
Retorne o creme para panela e cozinhe até engrossar.
Acerte o sal.
Para servir, coloque uma porção de linguiça no fundo, acrescente a sopa e polvilhe cheiro verde a gosto.


Bom final de semana.

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