Lombinho

Sexta...

Topicalizamos uma receita coreana, experimente.

Lombinho caramelizado

Ingredientes:
500 g de lombo de porco

60 g de açúcar demerara

1 cebola picada

1 colher de sopa de farinha de trigo

60 ml de caldo de carne

50 ml de água

Sal

Pimenta do reino moída

Preparo:

Corte a carne aos cubos.

Tempere com sal e pimenta e passe pela farinha, formando uma camada fina.

Numa frigideira caramelize 40 g de açúcar.

Adicione o caldo de carne, a cebola e a carne, mexendo até dourar.

Adicione a água e o resto do açúcar e deixe cozinhar em fogo médio até diminuir o volume (cerca de 20 minutos).

Sirva quente acompanhado por um macarrão de sua preferência e salada verde.

Bom final de semana.

Modernidade...

Quinta...

Pior que não é assim só no SUS...

Pingos sem is...

Quarta...

Certa vez escutei de um político, em uma reunião de promessas vagas, a seguinte frase: “Às vezes democracia demais atrapalha”, o que não deixa de ser verdade. Vamos aos fatos...

Desde a década de 80, quando entrei no mercado de trabalho, escuto que precisamos de reformas trabalhista e tributária, que a primeira é arcaica e a segunda extorsiva, que atrapalham o desenvolvimento econômico, etc.

Pois bem, depois de décadas de discussões vazias sobre a reforma trabalhista ela ocorrerá, como toda mudança terá resistências, necessitará de adequações e complementos, com certeza não será a ideal, porém será um começo.

Como todo processo deverá ser revisto e melhorado de tempos em tempos para que funcione melhor, isto em uma empresa, em um País onde o Congresso manda mais que o Presidente; não sei, ainda mais sendo o nosso “ilibado” Congresso.

A reforma tributária inexiste, ou melhor, existe para melhorar a pilhagem, como agora. Os prefeitos pediram ao Congresso um novo imposto municipal sobre os combustíveis, sim, querem mais dinheiro, porque para administrar com o montante que se tem é impossível para eles, sendo que a expressão “corte de custo e controle de gastos” não consta no alfarrábio deles.

Em tempo, quanto a greve de sexta não participarei, primeiro porque sei que embora “cruéis” (como dizem eles) as reformas são necessárias e segundo, não menos importante, por ser de iniciativa da CUT e seus apaniguados, que na verdade visa apoiar o grande Capo.

Se bem que não deixa de ser tentador fazer greve em uma sexta em um final de semana com feriado na segunda.

Assim caminha a mediocridade...

Velhos hábitos...

Terça...

A folha está estampando em seu site uma prática antiga, a de divulgar com antecedência o resultado de uma licitação, esta do Banco do Brasil, o que demonstra que mesmo com a “Lava-Jato” em curso não se sentem intimidados, pois confiam na impunidade reinante no país.

Em um primeiro momento, como muitos, pensei: “mais do mesmo”, o que não deve estar longe da verdade, porém agora me veio a mente que foram 13 anos de aParelhamenTo das estatais, que mudanças superficiais não alteram os métodos em vigor.

Enquanto não houver uma limpeza ampla total e irrestrita, muitos continuaram nos cargos estratégicos de segundo e terceiro escalão.

Não se iludam que pedirão para sair, não abandonarão a “boquinha” e quando removidos alardearão que foi por perseguição política.

Traduzindo, a corrupção não se intimida, pois assim como a água, consegue um caminho, por menor seja, para seguir.

Assim caminha a mediocridade...

Deriva...

Segunda...

A que ponto chegamos, o atual alcaide alardeia aos quatro ventos que o grande mérito da sua atual gestão é manter os salários em dia.

Pois bem, isto é o básico da administração, porém esta afirmação deve englobar todos os encargos sociais inerentes ao salário de cada servidor, ou seja, a parte do empregado e do empregador deve ser repassada para os órgãos em questão, como a Receita e a Previdência, já que funcionário público não possui FGTS.

Aqui aparece a inverdade, no montante que cabe a Previdência a parte do empregador não é repassada, criando uma dívida, prática executada há anos por diversos alcaides, que depois renegociam a dívida a juros irrisórios com prazos longos, extorquindo o trabalhador e lesando a Previdência.

Crime recorrente que fica por isto mesmo, com Câmara e MP fazendo vistas grossas em nome da uma falsa governabilidade.

Enquanto isso Elliv Nioj continua a deriva, são 10 anos de administrações pífias, que só fazem o feudo perder 40 anos em 4.

Assim caminha a mediocridade...

P.S.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança será mera coincidência.

Galos...

Sexta...

Como existe uma polêmica quanto aos galos, tão discutidos na câmara de vereadores de Joinville, deixarei uma sugestão (os ambientalistas que me perdoem) do que fazer com alguns deles.

Embora todos saibamos que galo possua a carne dura, assim como o frango caipira, carne original deste prato, o que se resolve com tempo de cozimento.

Galo com milho verde

Ingredientes:

10 pedaços de galo cortado nas juntas

2 espigas ou 1 lata de milho verde

1 cebola picada.

1 maço de cebolinha verde picada

4 colheres de sopa de manteiga

150 ml de leite de coco.

Sal

Pimenta do reino branca moída

Orégano

Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta e orégano e deixe marinar por meia hora.

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure os pedaços do galo.

Junte a cebola, o milho e acerte o sal e a pimenta e mexa bem.

Adicione o leite de coco e água até cobrir.

Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia se necessário acrescente mais água.

O molho deve ficar encorpado.

Sirva salpicando cebolinha verde.

Bom final de semana.

Dúvida...

Quinta...

A tirinha de hoje é uma homenagem à capacidade de planejamento urbano da prefeitura de certa cidade do norte catarinense.

Ops...

Terça...

Esta é para pensar. (No estilo curto e grosso)

O assunto da reforma da previdência social tem nos mostrado que as feministas lutam pela igualdade de direito, no que estão cobertas de razão, mas não de deveres.

Assim caminha a mediocridade...

Elliv Nioj..

Segunda...

Como nada está tão ruim que não possa piorar e o IPPUE se esmera em demonizar os automóveis, vem ai mais uma mudança no trânsito de Elliv Nioj em prol da (i)mobilidade urbana.

Não bastasse termos um lado de uma avenida de pista dupla, raras no feudo, inativo, pois ficou destinado aos ônibus que passam por ali a uma média de exacerbada de dois por hora, isto no sentido sul, porque no sentido norte não vi um por ali até hoje, o que demonstra a grande utilização para justificar tal medida.

Porém agora vem o suprassumo das medidas geniais, tornar exclusiva para ônibus umas das três, sim só três, ruas que cortam o centro, que além de engarrafar de vez diminuirá as parcas vagas de estacionamento existentes, além de prejudicar o acesso ao comércio e a Biblioteca Pública.

Aliás, não consultam ninguém para as mudanças de trânsito.

Parece-nos que similar ao que acontece no Reino, onde se descobriu que uma empreiteira governava-o desde o século passado, no feudo os proprietários das concessionárias de transporte coletivo que definem o trânsito ao seu bel prazer, usando a máxima que isto ajuda a baratear o custo da passagem, que não passa de um engodo, pois possuímos umas das mais cara do reino, certamente a com pior custo/beneficio.

Enquanto estes desmandos acontecem os nobres Edis gastam seu belo tempo, pagos pelos nossos impostos, discutindo o destino de 10 galos de briga.

Assim caminha a mediocridade...

P.S.: Ainda bem que esta é uma obra de ficção, uma cidade administrada a assim estaria fadada ao caos urbano. 

Sexta...

Como Páscoa no Brasil é sinônimo de chocolate, eis uma sugestão para a sobremesa do almoço de domingo.

Torta quente de chocolate

Ingredientes:

1 massa amanteigada pronta

Morangos para decorar

150 g de chocolate ao leite

40 g de manteiga

3 ovos

40 g de açúcar

1 colher de sopa de café solúvel

80 g de creme de leite fresco

Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Forre uma forma de torta com papel manteiga e acomode a massa amanteigada.

Asse a massa durante 20 minutos.

Enquanto isso prepare o creme de chocolate.

Aqueça o creme de leite fresco até ferver.

Fora do fogo, adicione a manteiga, o chocolate em pedaços e o café solúvel. Misture bem.

Quebre os ovos, separe as gemas das claras.

Adicione as gemas ao creme.

Bata as claras em neve com o açúcar e adicione-os à mistura de creme.

Após o cozimento da massa, retire-a do forno, coloque-a em um prato e cubra com o creme de chocolate.

Alise a superfície e decore com os morangos.

Sirva imediatamente.

Sugestão: sirva uma fatia acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

Bom final de semana e feliz Páscoa!

Concordo...

Quinta...

Eis ai uma verdade...

E claro, a terceira receita.

Pingos sem is...

Quarta...

Como devem saber a corrupção no Brasil tem início com a chegada dos portugueses em 1500, quando ludibriavam os índios, avolumou-se com a vinda da família real em 1808, especializou-se no século XX, chegando a expertise no século XXI.

Qual país do mundo (não vale as ditaduras) pode “orgulhar-se” de ter os seus últimos 5 presidentes mais o atual envolvidos no mar de lama da corrupção?

Sendo que a usurpação do dinheiro público cresceu desmedidamente nos últimos 13 anos, parafraseando o corrupto mor, “nunca, na história deste país, se roubou tanto em tão pouco tempo”.

Ele deveria ter a coragem??? do Nicolás Maduro e passear pelo centro de São Paulo em carro aberto, pelo menos tem uma vantagem, na avenida Paulista não tem pedras para arremessar como aconteceu na Venezuela.

E não se iludam, se o MP continuar apurando muito mais aparecerá; principalmente se continuarem a investigação até as bases da pirâmide governamental, passando pelos Estados, chegando aos municípios.

Conheço um que gasta milhões com a saúde e ela não melhora 1%, aliás, piora.

Será que não tem algo errado nesta conta?

Assim caminha a mediocridade...

Mais uma receita com bacalhau aqui.

Vacina

Terça...

 

Enquanto a “entregação” do Marcelo está demostrando o que já sabíamos, um assunto de saúde vem causando preocupação.

Está em curso a vacinação contra o vírus do “human papilomavirus”, o HPV, que atinge a pele e as mucosas, podendo causar verrugas ou lesões percursoras de câncer, como o câncer de colo de útero, garganta ou ânus.

Uma vacinação de suma importância para as meninas, o problema está na baixa procura, ou seja, os pais (mãe e/ou pai) não estão levando as filhas para vacinar.

Pouco importa o motivo, tem que levar, até porque é para o bem da criança.

Simples assim.

Aliás, a vacinação pública é uma das poucas ações da saúde no Brasil que funcionam bem.

Assim caminha a mediocridade...

PS.: A partir de hoje até quinta publicarei sugestões de receitas com bacalhau para o almoço de sexta. A primeira está aqui.

Nada...

Segunda...

Um periódico local publicou uma entrevista com o atual alcaide onde avaliaram os primeiros 100 dias de governo, que no caso dele seria 466 dias de governo, para discorrer sobre as realizações, só tem um detalhe, é difícil falar sobre nada.

Sim, nada, ou melhor, conseguiu piorar MUITO a mobilidade urbana, pois o Feudo transformou-se em um canteiro de obras paradas.

Grande parte da entrevista obteve respostas no condicional, se a verba do Estado vier, se o Reino bancar, nada “anda” com o aporte do Feudo, mesmo com os bilhões de laeres (moeda local) arrecadados.

Se bem que o que esperar de uma administração que não cumpre nem as obrigações trabalhistas, como repassar o valor correto das contribuições previdenciárias?

Aliás, isto não é crime de improbidade?

Para quem não sabe improbidade é o ato ilegal ou contrário aos princípios básicos da Administração Pública, cometido por agente público, durante o exercício de função pública ou decorrente desta.

A desculpa oficial para não se tomar a atitude correta é a mesma usada pelos que cometem crime de usura, “não sou só eu, os outros também fizeram”, pois que se punam os outros.

Quanto as futuras obras ele está certo, algumas são inviáveis financeiramente, pois as indenizações sairiam mais caro que a obra.

Mas usar o “penso” para agilizar os deslocamentos no perímetro urbano nem pensar.

Portanto amigos preparem-se, termos mais 3 anos e 8 meses de mais do mesmo com requintes de inferno astral.

Assim caminha a mediocridade...

PS.: Isto é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência.

Sexta...

Vamos “brincar” um pouquinho com carne de porco, experimente.

Lombo à portuguesa

Ingredientes:
400 g de lombo de porco

8 batatas médias
1 pimentão pequeno sem sementes
1 folha de louro
125 ml de vinho branco seco
2 dentes de alho amassados
12 azeitonas pretas descaroçadas
4 colheres de sopa de picles picados
Azeite
Coentro fresco picado
Sal

Molho de pimenta verde

Preparo:
Limpe a gordura do lombo e corte em cubos.

Tempere com pimentão, alho, vinho, louro, pimenta e uma pitada de sal.

Deixe repousar por meia hora.

Descasque as batatas e corte em cubos, frite-as depois em óleo bem quente até ficarem douradas, reserve.

Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite e adicione a carne bem escorrida da marinada (reserve o caldo da marinada).

Frite a carne até ficar bem cozida; acrescente o líquido da marinada, o coentro e deixe ferver mais alguns minutos.

Depois acrescente as batatas fritas, os picles e as azeitonas, mexa bem e sirva em seguida.

Bom final de semana...

Salário...

Quinta...

Explicando relações trabalhistas.

Pingos sem is...

Quarta...

Como previsto, o TSE, mesmo contra a vontade(?) do relator, irá enrolar o máximo possível o julgamento do processo contra a chapa Dilma/Temer, pois além dos 5 dias concedidos para a apresentação das defesas devem aceitar a relação de novas oitivas, o que demandará mais postergação.

Ou seja, este julgamento vai longe apenas cumprindo-se a lei.

Enquanto isso a ex-presidente desfilou toda sua capacidade argumentativa e “sem querer, querendo” defendeu o Temer melhor que seus advogados, e não, não escrevo isto por misoginia, apenas constato fatos, até porque seu mentor mor não se diferencia na qualidade do discurso.

Já os nobres deputados ensaiam uma reforma política com dois dispositivos impopulares e que demonstra todo o seu corporativismo, a lista fechada e o absurdo de um candidato a cargo majoritário pertencer também a uma lista, desta forma, se não vencer a eleição tema a chance de ser eleito pela lista.

Exemplo: Um candidato a governador poderá estar em uma lista para deputado estadual ou federal, caso perda a eleição estraria pela lista para o legislativo, mantendo assim seu foro privilegiado. Patético.

Como sempre os nobres em total dissonância com seus eleitores, que claro, reclamarão e reelegerão os ditos cujos.

Assim caminha a mediocridade...

Esfarrapada...

Terça...

Serei breve, pois já discorri sobre este assunto, porém um detalhe chama-me a atenção.

No julgamento do TSE da chapa Dilma/Temer que se inicia hoje as defesas tentarão defender o indefensável, pois contra fatos não há argumentos, assim sendo, partiram para uma estratégia no mínimo interessante.

Algo que se utiliza desde as priscas idades, a desculpa esfarrapada, algo do tipo “eu fiz, mas ele fez também”, “ele fez porque ele quis, eu só estava junto”.

Não sou advogado, mas no tempo que estudei isto, abuso de poder econômico em uma chapa cargo majoritário invalida a chapa, ou seja, titular e vice. Mudou algo na legislação?

Assim caminha a mediocridade....

Elliv Nioj

Segunda...

Que Elliv Nioj passa por um período de 10 anos de limbo administrativo não é novidade, que cresce desordenadamente também, neste caso independente do alcaide em exercício, e resultado da total falta de planejamento urbano.

A novidade é que após passarmos 3 anos discutindo uma maneira de ordenar esta bagunça, regulamentando potencial construtivo, adensando, protegendo áreas verde, claro que não ficou perfeito, que não agradou a todos, nem tinha esta função.

Porém os nobres edis resolveram desfigurar, “jogar para a torcida”, cada um puxando para o seu eleitorado, sugerindo mudanças estapafúrdias, além de um grupo que insiste em liberar para uso misto a principal área de manancial de água potável do feudo.

Todos “olhando para o próprio umbigo”, pensando em lucrar usando a velha desculpa é que é pelo desenvolvimento, não passa de conseguir o direito de construir condomínios residenciais de áreas agrárias, entre outras coisas, como regulamentar construções irregulares.

Ainda têm a coragem de investir em publicidade para enganar a população, chamando o projeto de Vale Verde, puro embuste; isto que chamam de planejamento sustentável?

Assim caminha a mediocridade...

PS: Esta é uma obra de ficção, qualquer semelhança com a vida real será mera coincidência.